O depurador de ar capta e filtra o ar do ambiente, impedindo que fumaça, odores e gordura se espalhem pela cozinha.
Ele geralmente possui dois tipos de filtros: um de alumínio, que retém a gordura, e outro de carvão ativado, responsável por absorver impurezas e devolver um ar mais limpo ao espaço.
Diferente do exaustor, o depurador não precisa de um duto para eliminar o ar poluído, pois realiza a filtragem e o reintroduz no local.
Entretanto, para manter sua eficiência, é essencial lavar regularmente os filtros de alumínio e substituir os de carvão ativado conforme o manual ou sempre que houver queda no desempenho.
Vale mencionar que ele é ideal para cozinhas menores ou para quem não prepara refeições com alta frequência.
Existem quatro tipos principais de depuradores de ar: slim, embutir, parede e retrátil. O modelo slim é um dos mais desejados por seu design fino e compacto em comparação com as opções tradicionais.
O depurador de embutir, como o nome indica, é instalado na marcenaria, sendo perfeito para cozinhas planejadas. Já o depurador de parede, fixado diretamente na parede, é uma das opções mais comuns e possui um design mais robusto.
Por fim, o modelo retrátil se destaca por sua estrutura diferenciada, contando com uma camada extensível que pode ser projetada sobre o fogão durante o uso e recolhida depois.
Para determinar a vazão ideal do depurador, primeiro calcule o volume da cozinha multiplicando largura × altura × comprimento. Depois, multiplique o resultado por 12, que é a quantidade recomendada de renovações de ar por hora.
Por exemplo, para uma cozinha de 2 m × 3 m × 2,5 m, o volume total será 15 m³. Multiplicando por 12:
15 m³ × 12 = 180 m³/h
Ou seja, nesse caso, o depurador deve ter uma capacidade mínima de 180 m³/h.
Se a cozinha for integrada à sala ou outro ambiente, considere o volume total desses espaços no cálculo.
Para escolher o depurador de ar adequado, o primeiro critério a analisar é a voltagem da sua casa, que pode ser 127V ou 220V. Essa verificação é fundamental para evitar danos ao aparelho logo no primeiro uso.
Depois, defina o tipo de depurador que melhor se adapta à sua cozinha. Os principais modelos são slim, embutir, parede e retrátil.
Se a marcenaria já está pronta e o depurador não foi previsto no projeto, a opção mais viável costuma ser o modelo de parede. Na dúvida, converse com seu marceneiro para encontrar a melhor solução sem comprometer a eficiência do equipamento.
Outro ponto importante é avaliar os tipos de filtros. A maioria dos modelos conta com filtro de alumínio, que retém a gordura, e filtro de carvão ativado, que absorve impurezas e odores. Certifique-se de optar por um modelo com filtros de qualidade.
Além disso, fique atento ao nível de ruído. Quanto maior a medição em dBA (decibéis), mais barulhento o depurador será. As opções do mercado variam entre 50 e 70 dBA, então prefira um modelo mais silencioso, caso esse fator seja relevante para você.
A quantidade de velocidades também faz diferença. Alguns modelos possuem duas ou três velocidades, permitindo um uso mais ajustado às suas necessidades. Por exemplo, a velocidade 1 é suficiente para alimentos leves, enquanto a velocidade 3 é ideal para frituras.
Outro critério essencial é a potência e vazão do depurador (m³/h). Antes da compra, calcule a vazão necessária para sua cozinha para garantir um desempenho eficiente.
Não se esqueça de considerar o tamanho do depurador em relação ao fogão ou cooktop. O correto é que ele tenha a mesma largura ou seja um pouco maior. Para cooktops de 4 bocas, um depurador de 60 cm costuma ser suficiente.
Já para opções de 5 ou 6 bocas, prefira um depurador de 80 cm. Para evitar erros, tire as medidas do seu fogão e confira as especificações do modelo desejado.
Por fim, analise se o depurador conta com iluminação embutida. A luz amarela é a mais indicada, pois realça a aparência natural dos alimentos.
Agora ficou muito mais fácil escolher o depurador para a sua cozinha, não é? Confira os modelos disponíveis e encontre o perfeito para o seu lar!
A coifa pode operar de duas formas, dependendo do modelo: por exaustão ou depuração. Quando funciona por exaustão, ela suga o ar e a gordura do ambiente e os expulsa para fora por meio de um duto. Já o depurador de ar apenas filtra o ar e a gordura, devolvendo-os ao mesmo local.
A escolha entre coifa e depurador para um apartamento depende da frequência de uso e da quantidade de alimento preparado. O fator mais importante, no entanto, é verificar se o prédio permite a instalação de coifas por exaustão, ou seja, se há estrutura para a passagem de dutos. Caso essa instalação não seja viável, consulte o(a) síndico(a) sobre a possibilidade de direcionar a saída de ar para outro cômodo. Se nenhuma dessas opções for possível, a melhor alternativa é uma coifa por depuração ou um depurador de ar. Se não houver restrições, a coifa por exaustão é a mais recomendada, pois remove o ar e gordura do ambiente com mais eficiência, liberando-os para a área externa.
A distância ideal entre o depurador e o fogão/cooktop varia conforme a indicação do fabricante, normalmente especificada no manual de instruções. Por exemplo, no caso do Depurador de Parede Fischer Power Steel 60cm, a distância sugerida fica entre 65 cm e 80 cm.
Em geral, é possível instalar o depurador na parede ou em uma prateleira do armário aéreo, pois o ar filtrado costuma sair pelas aletas superiores, localizadas do lado de fora do armário. No entanto, é fundamental conferir o manual de instruções do aparelho para garantir a instalação correta e a máxima eficiência.
A duração do filtro do depurador varia conforme a frequência de uso e a quantidade de comida preparada. Modelos com filtro de carvão ativado, por exemplo, podem ter a troca indicada a cada três meses, conforme o manual do fabricante. No entanto, esse prazo pode variar. Se os filtros estiverem muito sujos antes do período recomendado, a substituição antecipada pode ser necessária. Por isso, além de seguir as orientações do manual, é importante analisar regularmente o estado dos filtros para garantir o bom funcionamento do depurador.
O consumo de energia de um depurador depende da potência e do tempo de uso. Por exemplo, o Depurador de Parede Fischer Classic New 80cm tem 290W. Se usado por 2 horas diárias durante 30 dias, o cálculo é: 290W × 2h = 580W (0,58 kWh/dia). Multiplicando pelo mês: 0,58 × 30 = 17,4 kWh. Para saber o custo na fatura, basta multiplicar esse valor pela tarifa de energia da sua região.
O depurador filtra o ar, retendo a gordura e devolvendo-o limpo ao local. Já o exaustor remove o ar poluído, conduzindo-o para a área externa por meio de um duto.
Você precisa avaliar nas especificações a quantidade de dBA (decibéis) que cada depurador emite em funcionamento. Quanto menor o número de dBA, mais silencioso é o depurador. No mercado, grande parte dos modelos de depuradores têm entre 50 dBA e 70 dBA.
Fischer e Tramontina.
